中华传统文化博大精深，饮食文化是其中浓墨重彩的一笔——潮汕的红桃粿，以吉祥造型承载敬祖祈福的文化内涵；北方传统的饺子，以团圆寓意延续千年饮食智慧。为进一步拓宽同学们对南北传统文化的认知，让大家在动手实践中触摸传统、感受饮食文化的多元魅力，工学院、敬一书院决定开展“双味承韵・南北传情”传统文化体验活动，共同体验红桃粿与饺子的制作，在烟火气中弘扬传统文化。相关事项通知如下：

一、活动主题

双味承韵・南北传情

二、活动时间

2025年12月19日（周五）14:00-17:00

三、活动地点

汕头大学桑浦山校区第三食堂、西苑食堂（分设两个体验区）：

第三食堂：潮汕红桃粿体验区

西苑食堂：北方饺子体验区

四、活动对象

工学院、敬一书院全体学生

五、活动内容

（一）双味手作：指尖践学，品味南北

第三食堂：潮汕红桃粿体验区——承潮韵，传古意

红桃粿是潮汕传统文化的“活载体”，其“红桃”造型象征吉祥喜庆，内馅（糯米、花生、虾米、芋粒等）蕴含潮汕人对家宅平安、丰衣足食的美好期许，常用于传统祭祀、家族团聚等重要场合。活动中，将邀请熟悉传统技法的师傅现场教学：从粉团揉制的软硬把控、馅料调配的咸香平衡，到红桃粿模具的按压塑形，同学们可全程亲手参与。制作完成后统一蒸煮，大家可即时品尝劳动成果，在软糯香甜中感受潮汕饮食文化的厚重。

西苑食堂：北方饺子体验区——忆传统，话团圆

饺子是北方传统饮食的代表，历来是家人团聚、节庆贺岁的必备美食，象征“团圆美满、驱寒纳福”。现场将提供面团、多种馅料及工具，师傅将演示不同地域的饺子包法。同学们需组队协作，分工擀皮、包馅、捏形，在互动中学习传统技法，煮好的饺子可与同伴分享，体会“共制美食、共享团圆” 的传统意蕴。

（二）趣味互动：以游促悟，乐享传统

为丰富体验感，活动现场设置两项传统主题游戏，获胜者可获实用奖品：

词语加字：传统文化挑战赛。围绕 “潮汕文化”“北方民俗”“传统美食”等主题词开展加字游戏，考验反应与创意，每轮获胜者可获奖品；

投壶竞技：重拾古人雅趣。投壶是中国古代传统礼仪与游戏的结合，现场摆放传统投壶器具，参与者站定指定距离投掷箭矢，投中数量达标者可参与抽奖；

奖品设置：保温杯、U 盘、暖手宝、抽纸等实用物品，参与游戏者均有机会获得。

（三）暖心福利：双味伴手，寄语传情

每位参与者可在体验区领取1份“传统美食伴手礼”（红桃粿或饺子）

现场提供主题明信片，同学们可写下对传统文化传承的期许、对亲友的祝福，将活动中的温暖与感悟传递出去。

六、报名方式

本次活动两个体验区共限70人，名额有限，先到先得，报满即止。请同学们留意班群报名通知，完成后关注成功报名名单。

诚邀各位同学共赴传统之约，在双味手作中感受南北文化的碰撞与交融，在互动交流中增强文化认同与传承意识，让传统之美在指尖与味蕾间生生不息。

工学院、敬一书院

2025年12月16日